Noći koje pamtimo imaju svoj ritam, emociju, ali i ukus i aromu. Jedan provereni sastojak ih bez izuzetka čini nezaboravnim. Zove se koktel.
Istorija koktela obuhvata dva veka. Prema samoj definiciji, reč je o mešavini alkoholnih pića različitih intenziteta i ukusa. Sama reč “cocktail” prema pisanim izvorima prvi put je upotrebljena 1806. godine. Domovina koktela je Amerika, a od samog početka ove originalne mešavine alkohola bile su primamljive zbog jakog stimulativnog dejstva. Verovali ili ne, podela koktela se vrši prema vrsti čaša u kojima se služe što određuje i srazmere sastojaka i efekat koji koktel izaziva.
Kokteli su obavezan sastojak dobrog provoda. Zbog toga se i smatraju pićem za žestoka iskustva. Od umeća koktel majstora zavisi kvalitet koktela, ali većina njih se, na onom osnovnom nivou bez tajnih trikova iskusnih barmena, može pripremiti i kod kuće. Ali, to su retke prilike. Jer, kokteli traže društvo, zabavu, nepredvidivost noćnog izlaska. Napravili smo izbor koktela koji zadovoljavaju različite ukuse. Nove i proverene recepture koje uživaju decenijsku popularnost.
Tequila Daisy
Savršen izbor za početak večeri. Prijatan i osvežavajući koktel koji uživa veliku popularnost, a priprema se vrlo jednostavno.
60 ml kvalitetne tekile
25 ml svežeg soka limete
15 ml prirodnog sirupa, grenadina
Sve sastojke procedite u visoku čašu punu drobljenog leda. Dodajte 30 ml ledene kisele vode. Kratko promešajte, a ako volite ukrašavanje, dodajte kolut limete i slamku.
Iskusni barmeni preporučuju da se ubaci kapljica absinta i da se procedi u rashlađenu koktel-čašu, uz dodavanje samo 15 ml kisele vode.
Long Island Ice Tea
Za one koji ne vole da eksperimentišu i drže se koktela koji uživaju status klasika. U svim delovima sveta.
2 cl vodke
2 cl tekile
2 cl ruma
2 cl džina
1 cl Triple Sec likera
2 cl soka od limuna, koka kola
Da bi Long Island bio to što jeste priprema mora biti pažljiva. Za početak se u zamrznutu čašu ubaci šaka mrvljenog leda, a potom dodaju votka, tekila, džin i rum. Tek nakon toga sipa se Triple Sec liker i čist limunov sok, obavezno bez pulpe. Koka kola dolazi na kraju i sipa se do vrha čaše.
Cointreau Side Car
Jak koktel. Vrlo čest izbor muškaraca koji imaju iskustva sa ovom vrstom pića. Priprema je jednostavna, a efekat snažan.
2 cl Cointreau
4 cl Cognac Reny Martin
1 cl soka od limuna
U šejkeru sa dosta leda pomešati sve sastojke i servirati u koktel čaši.
Bomba
Sada nešto sa opojnom aromom Kahlue, čuvenog likera od kafe, za sve ljubitelje te vrste ukusa. Budući da je krem liker Bailey’s obavezan sastojak ovog ukusnog pića, Bombu pre svega obožavaju pripadnice lepšeg pola. Ima slatkast i zavodljiv ukus, ali nije nimalo “naivan”.
4 cl votke
4 cl likera od kafe
4 cl Irskog krem likera
Sve sastojke sipati u šejker. Snažno izmućkati sa puno leda, procediti u čašu i ukrasiti rendanim muskatnim oraščićem za pun ukus.
Mojito
Koktel koji se ne predaje. Uvek na listi najpopularnijih. Privilegovan izbor u svako doba godine. Ukus čiste egzotike.
1/2l limete
2-3 kašičice tamnog šećera
3-4 lista sveže nane
0,05 l svetlog ruma (preporučuje se Bacardi)
Soda voda
U čašu veće zapremine (oko 4dl) stavlja se na kockice iseckana limeta kojoj se potom dodaje smeđi šećer. Zatim slede 3-4 lista nane koja je veoma važna za ukus Mojita. Nana i limeta se gnječe sve dok ne puste svoje sokove.
Potom se sipa izdrobljeni led do polovine čaše i dodaje svetli rum. Kada se sve to promeša kašikom, čaša se do kraja puni izdrobljenim ledom i po njemu sipa soda kao završni sastojak.